Min.co.id ~ Jakarta ~ Di tengah popularitas makanan impor dan superfood mahal, daun ubi justru membuktikan diri sebagai primadona tersembunyi yang sarat manfaat.
Tumbuh subur di Indonesia, daun ubi dari tanaman Ipomoea batatas ini menawarkan nutrisi luar biasa yang sering kali terabaikan.
Dikenal sebagai sayuran hijau yang mudah dibudidayakan, daun ubi kaya akan beta karoten, vitamin B kompleks, vitamin E, serta antioksidan seperti polifenol dan flavonoid. Kandungan tersebut menjadikannya sebagai “superfood lokal” yang tak kalah dari kale atau bayam.
Sehat dari Daun Ubi: 8 Manfaat yang Mengesankan
- Lawan Sembelit
Dengan serat melimpah, daun ubi membantu melancarkan pencernaan dan menjaga pergerakan usus tetap aktif. - Kesehatan Usus Terjaga
Sebagai prebiotik alami, daun ubi mendukung pertumbuhan bakteri baik, meningkatkan penyerapan nutrisi, dan mencegah infeksi pencernaan. - Turunkan Berat Badan
Rendah kalori dan lemak, daun ubi membantu mengontrol nafsu makan dan mempermudah Anda mencapai berat badan ideal. - Jaga Jantung Sehat
Antioksidan, kalium, dan serat di daun ubi mampu menurunkan kolesterol dan menjaga tekanan darah stabil, mengurangi risiko penyakit jantung. - Cegah Diabetes
Nilai indeks glikemik yang rendah membuat daun ubi aman dikonsumsi tanpa khawatir lonjakan gula darah. - Atasi Anemia
Kandungan zat besi dan vitamin C dalam daun ubi membantu meningkatkan produksi sel darah merah dan mencegah anemia. - Mata Lebih Tajam
Vitamin A yang melimpah dalam daun ubi melindungi kesehatan mata dari risiko katarak dan degenerasi makula. - Cegah Pikun di Masa Tua
Antioksidan dalam daun ubi mendukung fungsi otak, menjadikannya makanan yang ampuh mencegah demensia.
Murah, Mudah, dan Bergizi Tinggi
Mengolah daun ubi juga tidak rumit. Anda bisa memasaknya menjadi tumisan, campuran sup, atau bahkan merebusnya sebagai lalapan sederhana. Selain lezat, harganya yang murah menjadikannya pilihan sempurna untuk gaya hidup sehat.
Pesan untuk Generasi Sehat
“Kadang, yang sederhana itu yang terbaik. Daun ubi adalah bukti bahwa makanan lokal bisa bersaing dengan tren kesehatan global. Ayo konsumsi daun ubi dan mulai gaya hidup sehat tanpa perlu merogoh kocek dalam-dalam,” kata seorang ahli gizi lokal.
Dengan segala manfaatnya, tak ada alasan untuk mengabaikan daun ubi. Si hijau ini siap menjadi kunci kesehatan Anda yang tersembunyi di dapur.(*)
Editor : Achmad