Min.co.id ~ Jakarta ~ Jamur tiram, yang kerap dijumpai dalam berbagai hidangan, ternyata menyimpan potensi luar biasa untuk kesehatan.
Lebih dari sekadar lezat, jamur ini kaya akan nutrisi seperti protein, serat, vitamin, dan mineral yang bermanfaat untuk tubuh.
Bahkan, penelitian menunjukkan bahwa jamur tiram memiliki kemampuan unik dalam membantu menjaga kesehatan jantung dan menurunkan kadar kolesterol.
Kandungan serat beta-glukan dalam jamur tiram mampu mengurangi kadar kolesterol dalam darah, mencegah penyumbatan arteri, dan melindungi jantung dari risiko penyakit.
Tak hanya itu, jamur ini juga mengandung antioksidan yang berperan dalam menjaga sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Selain menjaga jantung, jamur tiram juga dikenal efektif dalam menstabilkan gula darah. Studi pada pasien diabetes menunjukkan bahwa konsumsi jamur tiram dapat menurunkan kadar gula darah puasa hingga 22 persen dalam satu minggu.
Manfaat lain yang tak kalah menarik adalah kemampuannya meningkatkan sistem imun tubuh melalui kandungan beta-glukan pleuran yang memiliki sifat antivirus dan antibakteri.
Jamur ini juga memiliki senyawa ergotionein yang membantu menjaga kesehatan otak, mencegah penuaan sel, dan meningkatkan fungsi kognitif.
Dengan segudang manfaat yang dimilikinya, jamur tiram bukan hanya sekadar pelengkap makanan, tapi juga sumber kesehatan alami yang luar biasa.(*)