JAWA BARAT | Jalur pantai selatan Jawa Barat tidak hanya menyajikan keeksotisan tempat wisata, tetapi juga memikat selera dengan beragam kuliner lezat. Saat melakukan perjalanan darat dari Banten menuju Jawa Tengah atau Jawa Timur, Anda memiliki kesempatan untuk menikmati beberapa hidangan khas daerah yang sayang untuk dilewatkan. Berikut adalah kuliner-kuliner menarik di sepanjang jalur selatan Jawa Barat:
*1. Angeun Lada, Pandeglang*
Angeun Lada, sejenis masakan gulai dengan bahan dasar daging kerbau, adalah hidangan khas Banten Selatan yang menggoda dengan cita rasa gurih dan aroma khas daun walang. Meskipun menggunakan daging kerbau atau jeroan sapi, beberapa rumah makan mulai memodifikasi resep dengan varian seperti ikan atau kombinasi dengan sayuran seperti rebung.
*2. Sekoteng Singapore, Sukabumi*
Menikmati Sekoteng Singapore di Sukabumi, terutama setelah Magrib, memberikan pengalaman unik. Minuman ini terdiri dari air jahe dengan isian kacang hijau, pacar cina, kacang tanah, dan potongan roti. Keunikan rasa Sekoteng Singapore semakin bertambah dengan tambahan kue jahe coklat. Jangan lupa untuk mencicipi Mochi sebagai oleh-oleh khas daerah Sukabumi.
*3. Nasi Timbel dan Colenak, Bandung*
Nasi Timbel Bandung, hidangan berupa nasi putih panas yang dibungkus daun pisang dan dilengkapi dengan berbagai lauk-pauk dan sambal, menjadi rekomendasi kuliner khas Bandung. Selain itu, jangan lewatkan Colenak, kudapan yang terbuat dari peuyeum yang dibakar dan disiram dengan gula merah kental, disertai topping parutan kelapa.
Sebagai oleh-oleh khas Bandung, Peuyeum, sejenis tape kering dari singkong, dapat menjadi pilihan yang menarik.
*4. Nasi Cikur, Tasikmalaya*
Menyusuri jalur pantai selatan, jangan lewatkan kuliner Nasi Cikur di Tasikmalaya. Nasi Cikur, yang menggunakan bumbu kencur, memberikan aroma harum pada nasi dan cita rasa yang lezat. Hidangan ini disajikan dengan berbagai lauk seperti telur dadar, sayuran semur, suwiran daging ayam, tahu goreng, serundeng, acar wortel, dan keripik tempe. Jika beruntung, Anda bisa menemukan cumi asin pedas yang menambah kenikmatan hidangan.
*5. Sate Maranggi, Purwakarta*
Sate Maranggi, hidangan asli Purwakarta, menggunakan daging sapi yang direndam rempah-rempah seperti jahe, ketumbar, lengkuas, kunyit, dan cuka. Ada juga yang menyajikan Sate Maranggi dengan daging kambing. Keunikan penyajiannya terletak pada penggunaan sambal cabai rawit dan potongan tomat segar sebagai pengganti bumbu kacang.
Menyusuri jalur kuliner selatan Jawa Barat memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan, memperkaya perjalanan Anda dengan cita rasa khas daerah setempat.(*)
Komentar