Min.co.id ~ Cirebon ~ Di sudut-sudut kota Cirebon, di bawah payung gerobak sederhana, tersaji sebuah kelezatan yang menggoda selera: Tahu Gejrot. Kuliner legendaris ini bukan sekadar camilan, melainkan warisan rasa yang berpadu harmonis antara manisnya gula aren, asamnya cuka, dan pedasnya cabai rawit yang menggigit.
Potongan tahu pong yang berongga itu menyerap kuah bumbu dengan sempurna, menciptakan ledakan rasa di setiap gigitan. Bawang putih dan bawang merah yang ditumbuk kasar menghadirkan aroma tajam yang membangkitkan selera, sementara kecap manis mengikat semua elemen dalam satu harmoni yang memanjakan lidah.
Tak hanya soal rasa, cara penyajian tahu gejrot pun masih mempertahankan sentuhan tradisional. Mangkuk gerabah kecil menjadi wadahnya, menghadirkan kesan klasik yang membawa nostalgia. Setiap suapan adalah cerita tentang kearifan lokal, tentang warisan kuliner yang bertahan di tengah modernisasi zaman.
Dari jalanan kecil di Cirebon hingga pusat kuliner di berbagai kota, tahu gejrot tetap menjadi primadona yang dirindukan. Ia sederhana, namun punya pesona yang tak terbantahkan. Satu suapan, dan Anda akan tahu: inilah keajaiban kecil dari pesisir Jawa Barat yang tak lekang oleh waktu.(*)
Editor : Achmad
Komentar