Min.co.id ~ Jakarta ~ Gado-gado adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang terkenal dengan perpaduan sayuran segar, protein nabati, dan siraman bumbu kacang yang gurih.
Hidangan ini sering disebut sebagai “salad khas Nusantara” karena terdiri atas berbagai sayuran seperti kangkung, kacang panjang, tauge, serta tambahan kentang, tempe, tahu, dan telur rebus.
Keunikan gado-gado terletak pada bumbu kacangnya yang kental dan kaya rasa, dibuat dari kacang tanah yang digiling dan dicampur dengan bawang putih, cabai, air asam, dan gula merah.
Beberapa daerah memiliki variasi tersendiri, seperti gado-gado Betawi yang menggunakan campuran santan dalam bumbunya, sehingga lebih creamy dan gurih.
Sebagai pelengkap, gado-gado biasanya disajikan dengan lontong atau nasi, serta kerupuk yang menambah tekstur renyah. Tak hanya lezat, hidangan ini juga bernutrisi tinggi dan cocok untuk dinikmati kapan saja. Sebuah perpaduan sempurna antara sehat dan nikmat dalam satu piring.(*)
Editor : Achmad
Komentar