Min.co.id ~Jakarta ~ Getuk adalah penganan khas berbahan dasar singkong yang telah lama menjadi favorit di berbagai daerah di Jawa, terutama Daerah Istimewa Yogyakarta, Jawa Tengah, Ngawi, dan Jawa Timur. Makanan tradisional ini berasal dari Magelang, Jawa Tengah, dan dikenal dengan nama gegetuk dalam bahasa Sunda.
Proses pembuatannya cukup sederhana namun menghasilkan cita rasa yang khas. Singkong direbus hingga empuk, lalu dicampur dengan gula merah atau gula pasir serta kelapa, kemudian ditumbuk hingga lembut. Getuk biasanya disajikan dalam bentuk potongan dengan taburan kelapa parut, memberikan perpaduan rasa manis dan gurih yang menggugah selera.
Sebagai salah satu warisan kuliner Nusantara, getuk tetap lestari di tengah modernisasi makanan. Rasanya yang sederhana namun nikmat membuatnya tetap dicintai, baik sebagai camilan sehari-hari maupun sajian dalam berbagai acara adat dan tradisional.(*)
Editor: Achmad