Min.co.id ~ Jakarta ~ Bajigur adalah minuman tradisional dari tanah Sunda yang terkenal akan kehangatan dan cita rasanya yang khas.
Minuman ini menggunakan gula aren dan santan sebagai bahan utama, menciptakan rasa manis dan gurih yang memanjakan lidah.
Untuk menambah kenikmatan, jahe sering ditambahkan sebagai pemberi rasa hangat, terutama saat cuaca dingin. Selain itu, sejumput garam digunakan untuk menyeimbangkan rasa.
Daun pandan wangi biasanya ditambahkan untuk memberikan aroma alami yang khas, meski kini banyak yang beralih menggunakan bubuk vanili sebagai pengganti praktis.
Bajigur umumnya dinikmati di pagi hari atau sore hari sebagai teman bersantai, sering disajikan bersama camilan tradisional seperti pisang goreng, ubi rebus, atau kacang rebus.
Minuman ini juga mencerminkan budaya gotong royong dan kebersamaan masyarakat Sunda, di mana bajigur sering dibuat dalam porsi besar untuk dinikmati bersama keluarga atau tetangga.(*)
Editor : Achmad