Min.co.id ~ Palembang ~ Palembang, salah satu kota tertua di Indonesia dan terbesar kedua di Sumatera setelah Medan, menawarkan kekayaan kuliner yang tak bisa dilewatkan. Akulturasi budaya menjadikan masakan khas Palembang penuh cita rasa unik yang menggugah selera.
Tekwan
Bakso khas Palembang ini disajikan dengan kuah kaldu udang yang gurih, berisi bihun, jamur kuping, dan bawang goreng.
Celimpungan
Mirip pempek, celimpungan berukuran lebih besar dan disajikan dengan kuah kari yang kaya rempah, sering dinikmati saat perayaan lebaran.
Model
Berisi tahu dan ikan tenggiri, model digoreng terlebih dahulu sebelum disajikan dengan kuah kaldu udang.
Pindang Patin
Ikan patin dalam kuah pindang yang kaya rempah menghadirkan perpaduan rasa gurih, pedas, dan asam.
Burgo
Hidangan berbahan dasar tepung beras dan sagu ini disajikan dengan kuah santan berbumbu dan suwiran ikan.
Mie Celor
Mie khas Palembang ini memiliki kuah santan dari kaldu ebi, disajikan dengan tauge, telur, dan udang.
Sambal Tempoyak
Sambal ini berbahan dasar durian fermentasi, memberikan rasa asam pedas dengan aroma durian yang kuat.
Malbi
Masakan daging sapi kaya rempah, seperti semur dengan rasa manis, gurih, dan daging yang empuk.
Keanekaragaman kuliner Palembang menjadikannya surga bagi pecinta makanan. Setiap hidangan menawarkan pengalaman rasa yang tak terlupakan.(*)
Editor : Achmad