Min.co.id ~ Jakarta ~ Di tengah teriknya cuaca Ramadhan, segelas es pacar cina bisa menjadi pilihan tepat untuk melepas dahaga saat berbuka puasa. Rasanya yang manis dan menyegarkan, dipadukan dengan tekstur kenyal yang unik, menjadikan es pacar cina sebagai salah satu takjil favorit banyak orang.
Pacar cina, atau yang dikenal juga dengan nama agar-agar, terbuat dari tepung sagu dan air yang diolah dengan proses khusus. Bahan ini rendah kalori dan lemak, sehingga cocok untuk menu takjil yang sehat dan aman dikonsumsi.
Es pacar cina biasanya disajikan dengan kuah santan yang gurih dan manis. Kuah ini dapat dibuat dengan merebus santan, gula pasir, daun pandan, dan garam secukupnya.
Untuk menambah cita rasa, Anda dapat menambahkan berbagai topping seperti kolang-kaling, nangka, cincau, atau buah-buahan segar seperti melon dan pepaya.
Berikut resep mudah untuk membuat es pacar cina yang lezat dan menyegarkan:
Bahan-bahan:
100 gram pacar cina
500 ml air
100 ml santan kental
50 ml santan cair
50 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
1/4 sdt garam
Es batu secukupnya
Topping sesuai selera (kolang-kaling, nangka, cincau, buah-buahan)
Cara Membuat:
Rendam pacar cina dalam air selama 30 menit hingga lunak.
Rebus air hingga mendidih, masukkan pacar cina dan masak selama 5-10 menit hingga matang.
Angkat dan tiriskan pacar cina, bilas dengan air dingin.
Rebus santan kental, santan cair, gula pasir, daun pandan, dan garam hingga mendidih.
Masukkan pacar cina, aduk rata dan masak selama 5 menit.
Angkat dan dinginkan.
Sajikan es pacar cina dengan es batu dan topping sesuai selera.
Tips:
Anda dapat menggunakan berbagai warna pacar cina untuk membuat es yang lebih menarik.
Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih gurih.
Sajikan es pacar cina segera setelah dibuat agar lebih segar.
Es pacar cina bukan hanya lezat dan menyegarkan, tetapi juga mengandung banyak manfaat bagi kesehatan. Pacar cina kaya akan serat yang baik untuk pencernaan, dan juga mengandung vitamin dan mineral yang penting untuk tubuh.
Jadi, jadikan es pacar cina sebagai pilihan takjil favorit Anda di bulan Ramadhan ini. Selamat mencoba! (red)