Min.co.id ~ Jakarta ~ Bulan Ramadan adalah bulan penuh berkah dan ibadah. Untuk menjalani ibadah puasa dengan lancar dan khusyuk, diperlukan persiapan yang matang, salah satunya adalah sahur. Sahur yang nikmat dan mengenyangkan akan membuat kita bersemangat menjalani aktivitas seharian penuh.
Menu sahur yang tepat tidak harus mewah, namun harus bergizi dan mengenyangkan. Salah satu menu yang cocok untuk sahur adalah ayam rica-rica.
Ayam rica-rica adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Hidangan ini terbuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu cabai, rempah-rempah, dan santan. Rasa pedasnya yang gurih dapat membangkitkan selera makan dan membuat tubuh lebih berenergi saat sahur.
Membuat ayam rica-rica untuk sahur juga cukup mudah dan tidak memakan waktu lama. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah didapatkan. Berikut ini tips membuat ayam rica-rica untuk sahur:
Siapkan bahan-bahan seperti ayam potong, cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas, sereh, daun jeruk, santan, dan bumbu dapur lainnya.
Marinasi ayam dengan air jeruk nipis dan garam agar lebih empuk dan menghilangkan bau amis.
Haluskan bumbu cabai, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan sereh.
Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan daun jeruk dan ayam. Tuangkan santan secukupnya dan aduk hingga ayam matang dan bumbu meresap. Hidangkan ayam rica-rica hangat dengan nasi putih dan lauk pauk lainnya.
Selain rasanya yang nikmat, ayam rica-rica juga tinggi protein dari ayam dan kaya akan rempah-rempah yang bermanfaat untuk kesehatan. Protein membantu membangun otot dan menjaga rasa kenyang lebih lama, sedangkan rempah-rempah seperti kunyit dan jahe dapat membantu menjaga sistem pencernaan agar tetap lancar selama berpuasa.
Jadi, tunggu apalagi? Nikmati sahur Anda dengan menu ayam rica-rica yang lezat dan menyehatkan. Dengan menu sahur yang tepat, Anda bisa menjalani ibadah puasa dengan lebih semangat dan berkah.(red)