Min.co.id-Indramayu-Kue Blencong merupakan salah satu kue khas asal kabupaten Indramayu, Jawa Barat. Kue ini biasanya disajikan untuk menu sarapan pagi, dan hingga saat ini masih banyak diminati oleh masyarakat setempat.
Dinamakan kue Blencong karena kue ini memiliki bentuk kerucut seperti halnya kukusan. Untuk membuat kue Blencong bahannya juga sangat sederhana yakni beras ketan yang ditambah garam dan juga parutan kelapa untuk taburannya.
Kue Blencong bisa disajikan untuk menu sarapan Anda bersama keluarga. Nah, untuk cara membuatnya sangatlah mudah, Anda bisa mengikuti langkah-langkahnya dibawah ini.
Bahan-Bahan Membuat Kue Blencong
1. Beras ketan 1 liter
2. Garam secukupnya
3. Parutan kelapa secukupnya
4. Daun pisang untuk bahan membungkus
Cara Membuat Kue Blencong
1. Siapkanlah beras ketan yang telah dicuci bersih dan tiriskan. Setelah itu, campurkanlah beras ketan dengan garam secukupnya.
2. Buatlah bentuk daun pisang menjadi kerucut atau piramid, dan isi dengan beras ketan sebanyak 1 hingga 2 sendok. Lalu, semat daun pisang dengan lidi untuk menutupinya.
3. Masukkan dan susunlah bakal Blencong ke dalam panci. Setelah itu, tambahkan air dingin kedalam panci hingga bakal Blencong terendam.
4. Rebus dengan api sedang, hingga kue Blencong memadat dan kenyal.
5. Setelah matang, angkat dan tunggu sampai dingin. Agar lebih nikmat taburkan parutan kelapa yang telah disiapkan sebelumnya.
6. Selanjutnya kue siap untuk disajikan bersama keluarga di rumah.(red)
Komentar