Min.co.id ~ Jakarta ~ Di balik keindahan alam Kepulauan Seribu, terdapat kekayaan kuliner tradisional yang menggoda, salah satunya adalah Kue Sagu Srundeng. Kue khas ini memikat hati dengan cita rasa otentik dan proses pembuatannya yang sarat tradisi.
Berbeda dari kue sagu biasa, Kue Sagu Srundeng memerlukan waktu lebih lama karena adanya langkah unik: pembuatan srundeng, yaitu ampas kelapa yang digongseng hingga berwarna merah keemasan.
Srundeng yang harum ini kemudian dicampur dengan bahan lain seperti sagu, gula merah, telur, dan santan, menciptakan perpaduan rasa gurih dan manis yang sempurna.
Adonan kue ini dituangkan ke dalam loyang atau cetakan khusus sebelum dipanggang hingga matang. Teksturnya yang legit dengan aroma kelapa yang khas membuatnya menjadi panganan favorit, baik untuk sajian keluarga maupun acara adat.
Tak hanya lezat, Kue Sagu Srundeng juga mencerminkan kehangatan budaya masyarakat Kepulauan Seribu yang menjunjung tinggi tradisi kuliner sebagai warisan leluhur. Bagi Anda yang berkunjung ke daerah ini, mencicipi Kue Sagu Srundeng adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan. (*)
Editor : Achmad