Min.co.id ~ Banjarmasin ~ Kalimantan Selatan tidak hanya kaya akan budaya dan tradisi, tetapi juga memiliki beragam kuliner yang menggugah selera. Salah satu kudapan yang menjadi favorit adalah apam benyiur, makanan tradisional berbahan dasar tepung beras dengan cita rasa manis dan taburan kelapa parut yang gurih.
Apam benyiur dibuat melalui proses pengukusan, menciptakan tekstur lembut yang memanjakan lidah. Taburan kelapa parut di atasnya memberikan aroma khas serta sensasi rasa yang kaya, menjadikannya sempurna sebagai teman minum teh atau kopi. Kudapan ini sering ditemukan dalam acara-acara adat, seperti selamatan atau pesta rakyat, menjadikannya bagian integral dari identitas masyarakat Banjar.
Menurut salah satu pelaku UMKM di Banjarmasin, apam benyiur juga diminati wisatawan. “Banyak pengunjung yang menjadikan apam benyiur sebagai oleh-oleh. Mereka suka karena rasanya autentik dan mengingatkan pada tradisi lama,” ujar Fatimah, seorang pengrajin apam di Pasar Terapung Lok Baintan.
Kehadiran apam benyiur tidak hanya memperkaya kuliner nusantara, tetapi juga menjadi simbol kekayaan budaya Kalimantan Selatan. Bagi Anda yang ingin mencicipi manisnya tradisi, apam benyiur adalah pilihan sempurna untuk memulai perjalanan rasa.(*)
Editor : Achmad