Min.co.id ~ Jakarta ~ Tahu sutra, yang dikenal juga sebagai tahu ala Jepang, merupakan jenis tahu dengan kadar air paling tinggi, menjadikannya sangat lembut dan hampir seperti krim. Tahu ini tidak melalui proses pengeringan dan pengepresan, sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan halus. Selain rasanya yang lembut, tahu sutra juga kaya akan manfaat kesehatan. Berikut adalah beberapa khasiat yang bisa Anda dapatkan dari mengonsumsi tahu sutra secara rutin:
- Membantu Mengontrol Berat Badan Ideal
Tahu sutra adalah sumber protein nabati yang rendah kalori dan kaya akan asam amino esensial. Kandungan protein dalam tahu sutra dapat membantu menjaga rasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi keinginan untuk ngemil. Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, tahu sutra bisa menjadi pilihan tepat karena tidak hanya mengurangi lemak tubuh tetapi juga membantu mempertahankan massa otot.
- Mencegah Osteoporosis
Tahu sutra mengandung mineral penting seperti kalsium, magnesium, dan fosfor yang baik untuk kesehatan tulang. Asupan mineral yang cukup dapat membantu memperkuat tulang dan mencegah pengeroposan tulang atau osteoporosis. Mengonsumsi tahu sutra secara teratur dapat mendukung kesehatan tulang Anda, terutama seiring bertambahnya usia.
- Membangun Otot yang Kuat
Sebagai sumber protein lengkap, tahu sutra sangat bermanfaat dalam membantu tubuh membangun dan memperbaiki jaringan otot. Tahu sutra mengandung 9 asam amino esensial yang diperlukan untuk perkembangan otot. Bagi mereka yang ingin membangun massa otot, tahu sutra adalah alternatif sehat dan lezat sebagai pengganti daging merah.
- Mengontrol Gula Darah
Bagi penderita diabetes, tahu sutra bisa menjadi pilihan makanan yang sangat bermanfaat. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa rutin mengonsumsi tahu sutra dapat membantu menurunkan kadar gula darah dan insulin. Kandungan isoflavon pada tahu sutra diduga berperan dalam mengatur kadar gula darah, meskipun penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk memahaminya secara lebih mendalam.
- Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Tahu sutra kaya akan isoflavon yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Dengan kontrol tekanan darah dan kolesterol yang baik, risiko terkena penyakit jantung pun dapat dikurangi. Ditambah lagi, tahu sutra rendah lemak jenuh dan mengandung vitamin serta mineral yang bermanfaat bagi kesehatan jantung.
- Mencegah Beberapa Jenis Kanker
Kandungan isoflavon pada tahu sutra juga diketahui memiliki efek protektif terhadap beberapa jenis kanker, seperti kanker payudara, kanker prostat, dan kanker ovarium. Isoflavon bekerja dengan memperlambat pertumbuhan sel-sel kanker, menjadikan tahu sutra salah satu makanan yang dapat membantu mencegah perkembangan kanker tertentu.
Tahu sutra tidak hanya lezat dan mudah disiapkan, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan yang dapat meningkatkan kualitas hidup Anda. Dengan segala manfaat yang ditawarkannya, tahu sutra layak untuk dimasukkan dalam menu harian Anda.(tbn*)
Editor : Achmad