Min.co.id – Padang – Kelurahan Pasa Gadang, Kecamatan Padang Selatan menggelar Festival Marandang (memasak rendang) bagi generasi muda atau yang biasa disebut kaum Milenial.
Kegiatan yang berlangsung selama dua hari tersebut diikuti oleh 20 orang peserta dari berbagai wilayah di Kota Padang.
Lurah Pasa Gadang Khairul mengatakan, rendang sudah diakui dunia sebagai merupakan terlezat di dunia, maka melalui kegiatan ini diharapkan kaum Milenial dapat lebih mengetahui cara pembuatan rendang.
Untuk kegiatan tersebut, menurut Khairul, dilakukan dengan dua metode, yang pertama teori yakni bagaimana peserta dapat menyiapkan dan memilih bahan-bahan untuk memasak rendang, mulai dari memilih daging yang berkualitas baik hingga aneka rempah-rempah.
Kemudian dilanjutkan dengan metode kedua yakni para peserta diajarkan bagaimana proses memasak rendang, sehingga dapat menghasilkan rendang yang lezat dan lembut.
“Melalui kegiatan ini kita ingin kaum Milenial dapat mewarisi dan melestarikan salah satu kekayaan budaya kita di bidang kuliner,” ujar Khairul di sela-sela kegiatan, Sabtu (4/9/2021).
Ia menambahkan, pihaknya sengaja membatasi jumlah peserta agar tidak terjadi kerumunan, mengingat saat ini masih dalam situasi pandemi Covid-19.
Adapun bertindak sebagai narasumber dan tenaga pengajar adalah Prof Dr Rhauda Thaib Guru Besar Fakultas Pertanian Unand dan salah seorang juru masak (chef) dari usaha randang Zara.
Vani seorang siswi salah satu SMA di Kota Padang mengatakan ia tertarik mengikuti Festival Marandang Milenial ini karena ingin lebih mengetahui tentang cara memasak rendang yang benar agar dapat menghasilkan rendang yang lezat.
“Saya suka makan rendang dan saya juga hobi masak, dengan adanya kegiatan ini saya dapat lebih banyak belajar serta mengetahui ternyata daerah kita kaya akan variasi kuliner, saya baru tahu ternyata cara masak rendang itu berbeda-beda tiap daerah,” ujarnya. (Sumber: infopublik.id)